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香港:上海蟹

【上海蟹】

旦那が出張から帰ってきました〜
空港から 着いたよコールがあり、しかも
お土産は「上海蟹だよ!」

きゃー、うれしぃ〜るんるんるんるん

知り合いの中国人が「持って帰れ」とお土産に下さったそうで。

が、な、なんと20匹!

どうするん、そんなにたくさん!!!

とにかく生きている内に蒸して処理しなくちゃって事で旦那とふたり、台所でガサガサ動く蟹と奮闘しました。

香港で売っている「上海蟹」は縛ってあるので処理もしやすいけれど
この20匹は縛ってないむかっ(怒り)
扱いにくいったらありゃしない。

ほんとは歯ブラシでよーく洗ってから蒸すんだけど歯ブラシは挟まれるは危うく指も挟まれそうになり、ザッと水で流して早々に昇天していただきましたたらーっ(汗)

オスとメスのペアー

上海蟹ペアー

爪に毛があるのがオス、すこし小さめのがメス。
10月は内子(卵)を持っているメス、11月は味噌を食べるオスが美味しいと言われてます。
注→「上海蟹」とは書かず「大閘蟹」と書きます。


蟹味噌はものすごーく濃厚でおいしかった*^∀^*

で、どうする? 
残りの蟹、、、、

上海蟹ペアー

明日の昼も夜も「蟹」

一気にコレステロール値あがりそうたらーっ(汗)



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posted by 香港マダムナビ at 2007年12月16日 | 香港 ☀ | Comment(0) | グルメ
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